Het is weer tijd voor kunst om op te eten! Voor elke editie van Edible Concepts nodigt 1646 een chef-kok uit om te reageren op de tentoonstelling met smaaksensaties, onverwachte texturen en uitzonderlijke garnering. Een meergangendiner vol culinaire experiment en eetbare interpretaties, geserveerd te midden van de kunstwerken – voor één avond transformeert de tentoonstelling in een zintuiglijke totaalbeleving. Chef Thomas Vandenhecke, chef-kok van restobar ñ in Den Haag, creëert wederom een ​​heerlijk menu geïnspireerd op Seeds of Plenty van Eric Giraudet de Boudemange.

Het menu voor deze editie van Edible Concepts is pescotarisch (vis, geen vlees). Voor elk gerecht is een vegetarisch alternatief beschikbaar. Indien je de voorkeur geeft aan een vegetarisch menu, kun je na je aanmelding een e-mail sturen naar welcome@1646.nl om dit aan te geven.